Лук-порей оптом в Москве

Лук-порей имеет массу полезных свойств:

• в нем содержатся фосфор, железо, сера, калий, магний, кальций;
• имеется эфирное масло богатое серой, белковыми веществами, витаминами – никотиновая и аскорбиновая кислота, каротин, тиамин. Они приносят большую пользу организму;
• имеет свойство, нехарактерное для других овощных культур: когда он хранится – аскорбиновая кислота собирается в отбеленной части: ее количество там увеличивается в 1,5 раза;
• обладает целебным действием. Овощ полезен при подагре, ревматизме, цинге, мочекаменной болезни, ожирении, психическом и физическом переутомлении;
• имеет мочегонное действие;
• нормализует обмен веществ;
• активизирует функцию пищеварительной системы;
• улучшает работу печени;
• повышает аппетит;
• обладает антисклеротическим воздействием.

Сырой лук-порей нельзя употреблять людям, страдающим воспалительными заболеваниями желудка и болезнями двенадцатиперстной кишки.

Лук-порей активно используют в кулинарии. Из него готовят самые разнообразные блюда. Из лука-порея делают пюре, добавляют овощ к мясу. Он отличный ингредиент к яичнице, хорошо подходит для жарки в кляре. Превосходно сочетается с сырами. Дочерние луковицы замечательно консервируются в кисло-сладком маринаде. Эта культура не обладает резким запахом и вкусом. Аромат его нежнейший, вкус более тонкий, сладкий, чем у обычного лука. В пищу применяют нижнюю часть стебля и широкие плоские листья.

 Они должны быть молодыми, потому что старые – не очень хороши на вкус. Лук-порей купить нужно для добавления в суповой концентрат, замороженный овощной набор. Его зелень прекрасна в сочетании со свежими овощами, ее добавляют в состав салатов, холодных закусок. Лук-порей свежий купить нужно как превосходный ароматизатор для супов из мяса и овощей, гарнир для блюд из рыбы и мясных продуктов.